Nutrición de WIC

abril 2024

Alimentos WIC perfectos para niños pequeños

2024-05-02T00:56:52+00:00abril 29th, 2024|Categories: Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , , |

Los alimentos de WIC son una excelente manera de asegurarse de que sus pequeños reciban una buena nutrición. Cuando los alimentos de WIC son parte de una receta, usted sabe que les está brindando opciones saludables. Encontrar nuevas formas de hacer que sus pequeños prueben nuevos alimentos puede ser un gran desafío.

Estas recetas fáciles son perfectas para los niños pequeños y contienen alimentos aprobados por WIC.

MANTEQUILLA DE MANÍ, AVENA CON MORAS

Avena

Moras

Mantequilla de maní

Cocine la avena según las instrucciones del paquete.

Agregue una cucharada de mantequilla de maní y puré de moras. Mezcle hasta que esté bien combinado y sirva tibio.

Aquí tiene otra receta perfecta para su pequeño, pero lo suficientemente sabrosa como para que la pruebe toda la familia.

 SOPA DE LENTEJAS Y VERDURAS

1 taza de lentejas secas, enjuagadas y escurridas

4 tazas de caldo de verduras

2 tazas de agua

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla, picada

2 zanahorias, cortadas en cubitos

2 tallos de apio, cortados en cubitos

2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de comino molido

½ cucharadita de tomillo seco

Sal y pimienta para probar

2 tazas de tomates cortados en cubitos, frescos o enlatados

2 tazas de espinacas picadas

Jugo de 1 limón

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue las verduras cortadas en cubitos. Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue las  especias a la olla. Cocine por un par de minutos más. Agregue las lentejas secas, el caldo y el agua a la olla. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Agregue los tomates cortados en cubitos, las espinacas y cocine otros 10 minutos. Retire del fuego y agregue el jugo de limón. Añadir sal y pimienta al gusto.

 

BOCADOS DE SANDWICH DE ATÚN Y AGUACATE

Atún enlatado, escurrido

Aguacate, triturado

Pan integral tostado

Triture el aguacate y mezcle con atún enlatado.

Unte la mezcla sobre pan integral y córtela en triángulos.

marzo 2024

Cena Familiar Sencilla con Alimentos WIC

2024-03-26T16:29:53+00:00marzo 26th, 2024|Categories: Alimentos de WIC, Compras de Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , |

Frijoles Rojos y Arroz

Ingredientes:

1 taza de cebolla picada

2 cucharadas de ajo picado

1 tomate, cortado en cubitos

2 tallos de apio, cortados en cubitos

1 jalapeño, cortado en cubitos

½ taza de pimiento morrón cortado en cubitos de cualquier color

1 ½ tazas de arroz

1 lata de frijoles

3 cucharadas+ de salsa picante (Luisiana, Tabasco o tu salsa picante favorita)

2 cucharadas de salsa de soja

Sal y pimienta, pimentón, hojuelas de pimiento rojo, ajo en polvo

Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Caliente el aceite en una sartén grande y luego agregue la cebolla. Deje cocinar durante unos 5 minutos, luego agregue el ajo, el tomate y el apio, luego revuelva y cocine por unos minutos. Agregue el jalapeño y el pimiento morrón y luego revuelva. Cocine hasta que todas las verduras estén tiernas. Agregue el arroz cocido y los frijoles, revuelva y cocine durante unos 5 minutos. Agregue los condimentos y las salsas, luego cocine por unos 5 minutos más para permitir que los sabores se absorban. ¡Sirve y disfruta!

Celebre el Día de San Patricio con Puré de Papas Colcannon

2024-03-17T05:59:00+00:00marzo 17th, 2024|Categories: Alimentos de WIC, Compras de Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , , , |

Sirva un plato de buena suerte con esta receta de puré de papa Colcannon. Es el  favorito del Día de San Patricio,  incluye vegetales aprobados por WIC como papas, repollo y leche. Seguro que será un éxito para su familia este Día de San Patricio y durante todo el año.

Ingredientes:

3 patatas russet grandes, cortadas en trozos

7 cucharadas de mantequilla

⅓ cabeza de repollo, rallada

2 cucharadas de ajo picado

4 tallos de cebolla verde, en rodajas

1 taza de leche

Sal, pimienta, ajo en polvo – al gusto

Corte 3 patatas russet grandes en trozos y agrégelas a una olla grande con agua y sal. Hervir hasta que estén tiernas, luego colar las patatas en un colador. En la misma olla grande, a fuego medio, agregue aproximadamente 4 cucharadas de mantequilla y derrita. Agregue el repollo rallado, la cebolla verde y el ajo revuelviendo hasta que el repollo se ablande, aproximadamente 10 minutos. Agregue los trozos de papa, tritúrelos con un tenedor y revuelva. Agregue ½ taza de leche a la vez, junto con 2 cucharadas más de mantequilla y revuelva bien. Agregue sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. ¡Cubra con una rodaja de mantequilla y a disfrutarlo!

enero 2024

Buenas Nuevas! la leche de Oak Farms ya está en las tiendas

2024-01-17T22:25:33+00:00enero 16th, 2024|Categories: Alimentos de WIC, Compras de Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , |

Grocery Services North ahora vende leche de Oak Farms

Atención mamás de WIC: noticias emocionantes: ¡la leche Oak Farms ya está disponible en las tiendas Grocery Services North para usted y sus pequeños!

La Leche Oak Farms ha llegado a nuestra tienda ofreciendo una opción nutritiva y saludable.

Ya sea que la sirva con el  cereal o la disfrute sola en un vaso, le encantará el sabor de la leche Oak Farms.

Para celebrarlo, aquí tienes una receta divertida con leche para un desayuno nutritivo: 

PREPARACION DURANTE LA NOCHE

1/2 taza de copos de avena

1/2 taza de leche 

1/2 taza de yogur normal (natural o aromatizado)

1 cucharada de jarabe de arce (opcional, para darle más dulzor)

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Fruta fresca o congelada (por ejemplo, bayas, plátano en rodajas, manzana en cubitos o cualquier fruta que desee)

Nueces o semillas para cubrir (por ejemplo, almendras, semillas de chía o nueces)

Una pizca de sal

En un frasco de vidrio o en un recipiente hermético, combine los copos de avena, la leche, el yogur normal, la miel o el jarabe de arce (si lo usa), el extracto de vainilla y una pizca de sal. Revuelva bien para mezclar todos los ingredientes.

Agregue su elección de fruta fresca o congelada a la mezcla. Las bayas, las rodajas de plátano y las manzanas cortadas en cubitos son opciones populares, pero puede utilizar cualquier fruta que le guste a su hijo.

Selle el recipiente con una tapa y agítelo o revuelva para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados.

Refrigere el recipiente durante la noche o durante al menos 4 a 6 horas. Esto permite que la avena absorba el líquido y se vuelva cremosa.

Por la mañana, revuelva bien la avena  para redistribuir los ingredientes. Si la mezcla queda demasiado espesa, puede agregar un poco más de leche para lograr la consistencia deseada.

Cubra su avena nocturna con su elección de nueces o semillas para obtener una textura más crujiente y nutritiva. Las semillas de chía, las almendras en rodajas o las nueces funcionan bien. Sirva la avena fría directamente del refrigerador. ¡Disfrute de un desayuno delicioso y nutritivo!

Brownies de Frijoles Negro

2024-01-12T14:26:45+00:00enero 12th, 2024|Categories: Alimentos de WIC, Compras de Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , , |

¿Se te antoja algo dulce? 🍫 ¡Prepare una tanda de sabrosos brownies de frijoles negros usando ingredientes aprobados por WIC como frijoles negros y mantequilla de maní! Confía en nosotros, ni siquiera notará la diferencia. 😋

BROWNIES DE FRIJOLES NEGROS

3 huevos
3 cucharadas de aceite (vegetal, de oliva o de aguacate)
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de mantequilla de maní
½ taza de azúcar moreno envasada
⅓ taza de cacao en polvo
1 lata de frijoles negros (15oz)
Opcional:
½ taza de chispas de chocolate para cubrir
Precaliente el horno a 350 grados F.
Cubra un molde para hornear de 9×9 pulgadas con aceite o aceite en aerosol antiadherente. Escurrir y enjuagar los frijoles negros. Agregue todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate, en la licuadora y mezcle hasta que los ingredientes se vean bien mezclados. Vierta en el molde para hornear engrasado y cocine durante 25-30 minutos. Deje que los brownies se enfríen, adornelos con las chispas de chocolate antes de cortarlos en trozos y servirlos. ¡Rico a Disfrutar!

noviembre 2023

Sopa de Verduras

2023-11-24T22:36:21+00:00noviembre 24th, 2023|Categories: Alimentos de WIC, Compras de Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , |

¡Concientase! con una abundante sopa de guisantes cocida a fuego lento en una olla de barro. ¡Un plato lleno de delicias ideal para los días fríos y perfecto para aprovechar las sobras de las fiestas, como jamón o un hueso de jamón!

Sopa de Verduras

1 cebolla, finamente picada

2 tallos de apio, finamente picados

2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos

2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubitos

1 cucharada de ajo picado

1 bolsa (16 oz) de chicharos partidos

1 caja (32 oz) de caldo de pollo

2 cucharadas de mantequilla

1 ½ tazas de jamón cortado en cubitos o un hueso de jamón sobrante

Condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, semillas de apio

Agregue todos los ingredientes a una olla de barro y póngalo a fuego alto. Tape y cocine durante 4 horas, revolviendo ocasionalmente. Si le gusta la sopa más líquida, puede agregar más caldo de pollo o agua.

Aperitivo vegetariano para el Día de Acción de Gracias

2023-11-07T22:51:52+00:00noviembre 7th, 2023|Categories: Comida Wic, Nutrición de WIC, Recetas, Uncategorized|Tags: , , , , , , |

¿Busca algo que a toda la familia le encantará preparar y comer este Día de Acción de Gracias? Intente preparar un plato de verduras con pavo.

Este snack festivo es saludable y lleno de personalidad. También es una excelente manera de involucrar a toda la familia en la cocina.

Lo bueno de esta receta es que puede hacerla con lo que tenga a mano o le guste picar.

Las verduras frescas están dispuestas como las plumas del pavo. La cara del pavo se hace con la punta cortada de un pimiento morrón. Haga su cara con trozos de zanahoria y puede hacer los ojos con cualquier cosa, desde trozos de tomate, alcaparras o pepinillos. La salsa dentro del tazón puede ser cualquier cosa que le guste, desde hummus casero hasta salsa ranchera o vegetariana.

Coloque las verduras cortadas sobre la mitad superior del pimiento morrón. Hágalo tan pequeño o grande como desee. Esta es la actividad perfecta para los niños.

Aquí tiene una receta de salsa de yogur casera con la que puede rellenar su pimiento morrón:

Dip de yogur ranchero

1 taza de yogur

3 cucharadas de mayonesa

3 cucharaditas de mezcla de condimentos rancheros

Mezclar todo en un bol y combinar. Refrigere durante la noche.

Si lo que tiene en mente es hummus, consulte nuestra receta aquí.

octubre 2023

Huevos Rellenos de Halloween

2023-10-04T14:48:59+00:00octubre 4th, 2023|Categories: Alimentos de WIC, Compras de Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , , , , , , |

Utilice alimentos aprobados por WIC para preparar esta divertida receta de Halloween

 

Huevos Rellenos de Halloween

Ingredientes:

6 huevos cocidos

1 aguacate

Colorante  vegetal para alimentos verde, morado o rojo.

Pimentón, Sal y Pimienta al gusto

 

Hervir 6 huevos. Rompe la cáscara de cada huevo con una cuchara, ¡pero no los peles! Agrega los huevos duros en un tupper lleno de agua que cubra todos los huevos y agrega colorante rojo o morado al agua. Déjalos reposar en el refrigerador durante la noche para que absorban el colorante vegetal y les den un efecto de telaraña espeluznante. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad. Retirar la yema y añadir a un bol junto con un aguacate en rodajas. Mezcle la yema y el aguacate y agregue colorante verde para realzar el color. Agrega una cucharada de la mezcla verde a cada huevo y cubre con pimentón, sal y pimienta.

 

septiembre 2023

Malteada de Durazno

2023-09-18T17:34:50+00:00septiembre 18th, 2023|Categories: Compras de Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , , , |

Espolvorea canela encima de este sabroso malteada de durazno para convertirlo en el regalo perfecto para el otoño mientras todavía experimentamos las temperaturas del verano. Reúna estos alimentos aprobados por WIC para preparar esta delicia refrescante.

DELICIOSA MALTEADA DE MELOCOTÓN 

1 taza de yogur de vainilla

1 durazno, en rodajas (o 1 taza de duraznos congelados)

1 plátano

1 taza de leche

1 taza de hielo

Canela (opcional)

Licue los primeros cinco ingredientes. Vierte en una taza y espolvorea con una pizca de canela.

Ensalada de Pasta Tailandesa

2023-09-15T20:10:05+00:00septiembre 4th, 2023|Categories: Alimentos de WIC, Compras de Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Recetas|Tags: , , , , |

¡Prepárate para impresionar a todos con tus habilidades culinarias con esta increíble ensalada de pasta tailandesa! Está llenade colores y sabores que harán explotar tus papilas gustativas. No solo es súper fácil de hacer, sino que también es una excelente manera de consumir tus alimentos WIC de una manera deliciosa y nutritiva. ¡No esperes más, pruébalo esta noche y sorprende a tu familia con una comida deliciosa!

ENSALADA DE PASTA TAILANDESA

1 caja de pasta integral

1 taza de repollo rojo cortado en cubitos

1 taza de pepino cortado en cubitos

½ taza de zanahorias ralladas

⅓ taza de cebolla verde picada

Salsa:

½ taza de mantequilla de maní

1 cucharada de miel

1 cucharadita de vinagre de manzana

1 cucharada de salsa de soja

½ taza de agua

Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, escúrralos y déjelos enfriar. Mientras la pasta se cocina y se enfría, pique las verduras y prepare la salsa. Combine los ingredientes de la salsa en un tazón y bata hasta que quede suave. Agregue toda la pasta, las verduras y la salsa en un tazón grande y mezcle. Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones.