¡Concientase! con una abundante sopa de guisantes cocida a fuego lento en una olla de barro. ¡Un plato lleno de delicias ideal para los días fríos y perfecto para aprovechar las sobras de las fiestas, como jamón o un hueso de jamón!
Sopa de Verduras
1 cebolla, finamente picada
2 tallos de apio, finamente picados
2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubitos
1 cucharada de ajo picado
1 bolsa (16 oz) de chicharos partidos
1 caja (32 oz) de caldo de pollo
2 cucharadas de mantequilla
1 ½ tazas de jamón cortado en cubitos o un hueso de jamón sobrante
Condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, semillas de apio
Agregue todos los ingredientes a una olla de barro y póngalo a fuego alto. Tape y cocine durante 4 horas, revolviendo ocasionalmente. Si le gusta la sopa más líquida, puede agregar más caldo de pollo o agua.
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