Recetas

Los Alimentos De WIC Encontraron La Combinación Perfecta Con Los Quiches De Primavera

Hay pocas recetas más perfectas para la primavera que un delicioso quiche. Están hechos con huevos y queso y a menudo, incluyen también vegetales de primavera, ingredientes de WIC que son saludables y sabrosos.

Hay tantas combinaciones diferentes para el quiche. Se pueden hacer con masa de tarta o sin masa. Pueden resaltar los diferentes sabores de queso en una pequeña variedad. Se pueden comer para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Para comenzar la primavera, aquí hay algunas recetas de quiche que estamos seguros las disfrutará.

La primera receta proviene de las recetas del USDA perfectas para Pascua. Es un quiche básico que se puede disfrutar en cualquier momento:

QUICHE BÁSICO

1 masa para pie (horneada, de 9 pulgadas)

1 taza de verduras (picadas, brócoli, calabacín o champiñones)

1/2 taza de queso (rallado)

3 huevo (batido)

1 taza de leche (sin grasa)

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Precalentar el horno a 375 grados. ralle el queso, póngalo en un tazón pequeño por ahora. Pique las verduras hasta que tenga 1 taza de verduras picadas, cocinelas hasta que estén cocidas, pero todavía crujientes. Coloque las verduras cocidas y el queso rallado sobre la masa prehorneada para pastel. Mezcle los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón. Vierta la mezcla de huevo sobre el queso y las verduras. Hornee durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Deje que el quiche se enfríe durante 5 minutos antes de servir.

Para obtener información nutricional, visite Basic Quiche en What’s Cooking?  USDA Revoltijo en un tazón.

La siguiente receta hace una corteza “mágica”, por lo que no se necesita una base de pastel. 

Es de My Plate del USDA usando los ingredientes de WIC

QUICHE MÁGICA

1 cucharada de aceite vegetal

1/2 taza de cebolla (picada)

2 tazas de vegetales (se pueden usar congelados, frescos o sobrantes)

1 taza de queso cheddar, bajo en grasa (rallado)

3 huevos

1 1/2 tazas de leche, 1%

3/4 taza de mezcla para hornear (como Bisquick)

Cocine la cebolla en aceite (o cocine con verduras). Cocine las verduras (o use las sobras). Escurrir bien. Engrase un molde para pastel redondo o una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas. Extienda las verduras cocidas en el molde. Ponga el queso encima de las verduras. Mezcle la leche, los huevos y la mezcla para hornear. Viertala sobre las verduras y el queso. Hornee a 350 grados F durante 35 minutos, hasta que se alcance una temperatura interna segura y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Se puede preparar tambien con brócoli congelado o espinacas

Fuente: Recetas Saludables Simples Información y Educación sobre Nutrición de Oklahoma Proyecto ONIE

Source: Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project

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