Regalo especial de fin de semana: muffins de bayas (moras, zarzamoras, fresas, etc).

A veces todos necesitamos un capricho y este es perfecto para la merienda o el desayuno del fin de semana. Deje que sus hijos lo ayuden con esto en la cocina. Pueden ayudar a mezclar algunos ingredientes, remover la masa o simplemente pasar tiempo con la familia en la cocina. Este regalo especial también tiene algunos ingredientes de WIC (leche, huevo y bayas).

Magdalenas de limón y arándanos o moras, fresas, zarzamoras, etc. 

2 tazas de arándanos, frescos o congelados (también puede sustituirlos por una mezcla de bayas de su elección, ya sean moras, zarzamoras etc.)

1 barra de mantequilla

1 limón

½ taza de leche

1 huevo

2 tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de sal kosher

1 taza, 1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

Caliente el horno a 375. Ralle un limón sobre una barra de mantequilla blanda. Agregue una taza de azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso, luego agregue el huevo y el extracto de vainilla y vuelva a batir hasta que se mezclen. Mezcle las bayas con ¼ de taza de harina, luego mezcle la harina restante con la masa junto con el polvo de hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos poco a poco, alternando con la leche y bata hasta que quede cremoso. Incorpore los arándanos suavemente con una espátula. Transfiera la masa a un molde para muffins de 12 piezas ligeramente engrasado y hornee durante 20 minutos. Retire del horno y agregue el azúcar restante encima de cada muffin. Regrese al horno durante unos 5 minutos o hasta que los muffins estén ligeramente dorados por encima y el azúcar se haya caramelizado. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos y luego servir. Rinde 12 muffins.

RECETA INSPIRADA EN WIC POR GROCERY SERVICES NORTH

Obtenga todos sus alimentos de WIC en una sola visita en cualquier ubicación de Grocery Services North en Dallas, Waco. Empleados bilingües lo ayudan personalmente a obtener todos sus alimentos WIC sin complicaciones.

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Diversión De Pascua Para Toda La Familia

El fin de semana de Pascua es un momento divertido para disfrutar alimentos saludables de WIC y salir al aire libre con los niños. Hemos reunido algunas actividades geniales y recetas divertidas con la mejor comida de la temporada: los huevos.

Ya sea que los esté coloreando, buscandolos o comiéndolos, hay muchas formas divertidas de disfrutar de estas pequeñas botanitas nutritivas.

COLORANTE

Recoga una docena de huevos para que sus hijos coloreen esta Pascua. Hemos hecho una guía paso a paso para colorear huevos en esta publicación. Esta es una gran actividad para sus hijos de todas las edades. Además, les encantará comer los resultados de su actividad creativa.

BUSQUEDA

No hay mejor manera de dar la bienvenida a la primavera que disfrutar con los niños al aire libre. La busqueda de huevos es una actividad al aire libre muy divertida para niños y adultos por igual. Si no está dispuesto a esconder huevos de colores donde vive, busque en las redes sociales divertidas busquedas de huevos en su vecindario cerca de casa. Otra forma de encontrar donde usted puede encontrar  huevos de Pascua cercana es en Google, aquí encontraras diferentes área de Dallas. Tambien en el área de Waco encontraras diferentes parques o lugares donde hacer la búsqueda de huevos.

COMIENDO Y DISFRUTANDO 

Los huevos son tan deliciosos y nutritivos. Es por eso que son uno de los  alimentos favoritos de WIC.  

TORTILLA EN TAZA DE CAFÉ

2 huevos

2 cucharadas de leche

Sal y pimienta para probar

¼ taza de verduras finamente picadas

2 cucharadas de queso rallado

Engrase ligeramente el interior de una taza apta para microondas de 12 onzas. Use un tenedor para combinar los huevos, la leche, la sal y la pimienta en la taza y revuelva bien. Mezcle las verduras y el queso. Microondas durante 45 segundos. Revuelva y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que el huevo se haya endurecido, de 60 a 90 segundos. Deje que se enfríe antes de comer.

 

 Prepare esta receta de American Egg Board con anticipación para un increíble desayuno de Pascua:

TAPAS SENCILLITAS PARA EL DESAYUNO 

4 rebanadas de pan integral denso

4 Huevos 

½ taza de leche

½ cucharadita de tomillo seco u hojas de orégano

6 rebanadas de tocino estilo canadiense, picadas

½ taza de queso Cheddar rallado (2 oz.)

Coloque el pan en una sola capa en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas engrasada.

Bata los huevos, la leche y el tomillo en un tazón mediano hasta que se mezclen; viertalo  sobre el pan. Espolvoree con tocino. Refrigerar, tapado, por lo menos 30 minutos o durante toda la noche.

Caliente el horno a 350°F. Retire los moldes o refractarios  del refrigerador; destape y deje reposar mientras el horno se calienta. Hornear,  sin tapar, en el centro del horno a 350°F durante 30 minutos. Espolvorar con queso. Hornear O hasta que el queso se derrita y las capas o tapas de pan  estén hinchados, dorados y firmes en el centro, unos 5 minutos más.

Receta Inspirada Con Productos De WIC

Magdalenas o Mantecadas de Avena, Plátano y Miel de Maple

Use WIC Avena, Bananas, Huevos, Leche Y Más Para Prepararla

¡Estas magdalenas o mantecadas de plátano, trigo integral y endulzadas con miel de maple, son tan sabrosas y esponjositas que no dirías que son  magdalenas o mantecadas saludables! También son fáciles de preparar con ingredientes básicos incluidos en  los alimentos WIC, que pueden ir en un solo tazón. Si ama los plátanos tanto como yo, pruebe cortar un plátano extra y agregue una rebanada en medio de cada muffin antes de hornear.

La receta rinde para 12 mantecadas. Estas mantecadas pueden refrigerarlas hasta por 4 días.

Mantecadas de plátano, avena y miel de maple.

⅓ taza de aceite de oliva extra  virgen 

½ taza de jarabe de miel de maple

2 huevos

1 taza de puré de plátanos maduros (alrededor de 3 plátanos)

¼ taza de leche de elección

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de canela y un poco más para espolvorear por encima

1 ¾ tazas de harina de trigo integral blanca o harina de trigo integral regular

⅓ taza de copos de avena para espolvorear por encima

1 cucharadita de azúcar glass para espolvorear por encima

Precaliente el horno a 325 grados. Engrase las 12 porciones  de su molde para mantecadas. Si no tiene un molde para mantecadas antiadherente, puede utilizar cualquier molde que tenga a mano para hacer panqueques.

En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva y la miel de maple con un batidor. Añada los huevos y bata bien. Mezcle el puré de plátanos y la leche, enseguida agregue el bicarbonato de sodio, el extracto de vainilla, la sal y la canela. Agregue la harina y la avena al tazón y mezcle con una cuchara grande hasta que se combinen.

Divida la masa uniformemente entre los moldes para las mantecadas. Espolvoree la parte superior de las mantecadas con una pequeña cantidad de avena y una ligera pizca de azúcar glass. Hornee las mantecadas durante 22 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en la mantecada éste salga limpio.

RECETA INSPIRADA EN PRODUCTOS DE  WIC POR GROCERY SERVICES NORTH

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