Celebre El Año Nuevo Con Black-Eyed Peas, Repollo

¡Brindemos por  2023!
Llene su tazón con símbolos de un Año Venidero lleno de  Salud, dinero y  Amor

¡Ya casi es 2023! Traer un Año Nuevo tiene un conjunto de costumbres y tradiciones. La pelota cae a medianoche. Algunos ven los fuegos artificiales iluminando el cielo. Algunos pueden asistir a fiestas y otros pueden acurrucarse para ver una película o un libro en casa.

¡Las tradiciones de Año Nuevo se centran en la comida! Mucha gente celebra el Año Nuevo con Blacked Eyed Peas, que simboliza un año lleno de buena suerte y abundancia. Otros pueden comer algo verde, como repollo o verduras, para simbolizar un año lleno de dinero.

Hemos combinado nuestra suerte y el dinero en una simple y deliciosa comida o guarnición de Año Nuevo,  que a ti y a tu familia les encantará. ¡Salud por un Año lleno de suerte y dinero!

Black Eyed Peas

3 tazas de guisantes de ojos negros (¡puedes usarlos enlatados, congelados o secos!)

1 lata de tomates cortados en cubitos

½ cabeza de col, cortada en cubitos

½ cebolla, picada

1 lg de zanahoria, cortada en cubitos

1 jalapeño, sin semillas y finamente picado

4 tazas de caldo de pollo

Sal, Pimienta, Pimentón, Orégano

Nota: También puede usar cualquiera de estas sobras que pueda tener en su refrigerador para mejorar un poco como por ejemplo:

Maíz, tocino, jamón o un hueso de jamón

Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y cocine durante 4 horas a fuego alto, sazone al gusto.

 

Sopa De Papa, 3 Recetas De Chili Con Frijoles Para Confortar A Su Familia Este Invierno

Este invierno, las sopas son la manera perfecta de acurrucarse. Tenemos dos recetas increíbles con alimentos WIC que ayudarán a confortar a toda su familia en los días más fríos. Estas dos recetas utilizan alimentos populares de WIC, como frijoles, verduras y queso, para ayudar a preparar una comida familiar abundante que puede disfrutar en los días venideros.

SOPA DE PATATA AL HORNO

5 papas rojizas grandes, cortadas en cubitos

1 cucharadita de sal

5 rebanadas de tocino cortado grueso

1 cebolla grande, finamente picada

3 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de mantequilla

¼ taza de harina

3 tazas de caldo de pollo

2 tazas de leche

1 taza de crema agria

½ cucharadita de pimienta

2 tazas de queso rallado: colby jack, cheddar o mozzarella funcionan mejor

1/8 taza de cebollines verdes, finamente picados

Consejos útiles:

Evite usar queso rallado en bolsa, ya que contiene celulosa que evita que el queso se derrita sin problemas.

Se puede usar yogur griego natural en lugar de crema agria.

Instrucciones:

Sumerja las papas cortadas en cubitos en una olla con agua. Agregue sal y hierva durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir las patatas y reservar.

Corte el tocino en cuadrados y cocine a fuego lento siempre hasta que esté crujiente.

Agregue las cebollas y cocine a fuego medio durante 5 minutos. Agregue el ajo y la mantequilla y cocine por 2 minutos más.

Agregue lentamente la harina mientras mezcla y cocine durante 1 a 2 minutos.

Agregue el caldo de pollo, luego la leche. Lleve a ebullición mientras revuelve con frecuencia, luego reduzca a fuego lento. Triture las papas y luego agréguelas a la olla. Mezcle la crema agria, la sal y la pimienta.

Alejar del calor.

Poco a poco espolvorear el queso rallado. Revuelva hasta que esté combinado. Agregue las cebollines verdes y cualquier queso extra o crema agria que desee. La sopa seguirá espesándose tal como está.

¡Sirve y disfruta!

Las temperaturas están bajando. ¿Qué es más reconfortante que una buena sopa caliente o chili? Reúna frijoles aprobados por WIC y otros ingredientes de WIC para esta receta abundante y saludable. Es el momento perfecto para disfrutar de un plato de este 3 Bean Chili.

Sopa de 3 diferentes Frijoles (Picositos)

1 cebolla, picada

1 cucharada de ajo picado

3 tallos de apio, cortados en cubitos

1 zanahoria grande, cortada en cubitos

1 pimiento, cortado en cubitos

1 jalapeño, cortado en cubitos

1 lata de tomates picados con chiles (opcional)

1 lata de frijoles rojos, escurridos

1 lata de frijoles negros

2 latas de frijoles pintos, escurridos

1 cucharada de mantequilla o aceite

Opcional para cubrir:

Cebollines verdes

Queso y/o crema agria

Ponga su olla de cocción lenta a fuego alto. Corte en dados finos aproximadamente 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 3 tallos de apio, 1 zanahoria grande y 2 jalapeños y luego agréguelos a la olla de cocción lenta. Agregue 1 cucharada de mantequilla o aceite y revuelva. Escurra el líquido de 1 lata de frijoles rojos y 2 latas de frijoles pintos, luego agréguelos a la olla de cocción lenta. Luego agregue 1 lata de frijoles negros (no drene el líquido de este).

Revuelva y cubra. Cocine durante 4 horas, revolviendo ocasionalmente. Sirva con queso rallado y cebollines verdes encima ¡Y esto también combina muy bien con pan de maíz! ¡ Listo a Disfrutar!

Recoja todos sus frijoles aprobados por WIC y otros alimentos de WIC en una sola visita en cualquier tienda de Grocery Services North. Hay 11 ubicaciones en Dallas, Garland, Grand Prairie, Plano, Waco, Tyler y Longview.

Visite nuestro blog para obtener más recetas con frijoles aprobados por WIC y otros alimentos de WIC.